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来源:好招商食品网 美食制作 SRENYIN_N  |  2023-02-08
主料:
高筋面粉250g鸡蛋1个白兰地20ml蜂蜜50g桂圆50g

辅料:
奶粉20g酵母4g橄榄油15ml

酒酿桂圆面包的做法步骤

1.高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母

2.干桂圆肉用蜂蜜、白兰地浸泡24小时以上

3.将酒酿的桂圆倒入面粉中

4.再加入适量水

5.和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵

6.揉一会排气,然后将面团擀成长方形,两端向中间折过来

7.换个方向再向中间折过来

8.摆入烤盘进行二发

9.发酵至两倍大即可

10.洒上干面粉,用刀片划成树叶状

11.烤箱预热170度,结束后放入烤盘,上下火烤30分钟

12.烤好后拿出烤盘


TAGS:烘焙 其他菜系 高筋面粉
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